近年來(lái)隨著我經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民的生活水平也得到了不斷的提高，人們都食品安全衛(wèi)生的要求也是也來(lái)越重視，近段時(shí)間媒體對(duì)我食品安全衛(wèi)生也是非常感興趣。由于我冷藏庫(kù)行業(yè)起步的較晚，并且大多數(shù)冷庫(kù)設(shè)備也是年老陳舊，目前我的冷庫(kù)的庫(kù)容量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人民的生活需要。
     那么出現(xiàn)這問(wèn)題的根本原因在哪里呢？下面我們帶著這個(gè)問(wèn)題來(lái)討論下。
     、徽雪冷庫(kù)認(rèn)為主要原因還是我制冷行業(yè)發(fā)展的比較晚，和發(fā)達(dá)相比我的制冷技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后發(fā)達(dá)幾十年，但是我近年來(lái)我人口急速膨脹導(dǎo)致了如今需大于供的尷尬局面。
     二、對(duì)食品安全衛(wèi)生不夠足夠重視，造成了我冷庫(kù)發(fā)展較慢的局面。根據(jù)我們的觀察我食品冷鏈行業(yè)的發(fā)展非常糟糕，據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)我90%的蔬菜、水果、禽肉等食品都沒(méi)有見過(guò)全程冷鏈的運(yùn)輸，大多數(shù)商為了蠅頭小利采用了普通卡車運(yùn)輸，甚至有些不法商在運(yùn)輸牛奶、豆制品等易腐爛的食品時(shí)也采用常溫運(yùn)輸。這樣來(lái)食品的安全衛(wèi)生根本就無(wú)法保障。
     三、到目前為止還未頒發(fā)管理冷庫(kù)設(shè)備及食品運(yùn)輸方面的相關(guān)法律法規(guī)造成整個(gè)冷庫(kù)市場(chǎng)混亂，無(wú)據(jù)可依的局面大都是按自己的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。
     四、業(yè)人才配備不全面。內(nèi)大多數(shù)冷庫(kù)設(shè)備管理人員根本就沒(méi)有足夠的業(yè)知識(shí)，造成已有的冷庫(kù)設(shè)備無(wú)法得到很好的維護(hù)保養(yǎng)，在建的冷庫(kù)工程不按相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行，造成了大量的能源浪費(fèi)和嚴(yán)重影響了冷庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)壽命。
     在我經(jīng)濟(jì)飛速大發(fā)展的背景下，應(yīng)該注重食品衛(wèi)生安全，應(yīng)該盡快出臺(tái)冷鏈行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，并且要集中培育批高技能制冷人才，才能使這個(gè)行業(yè)得到良性的發(fā)展。