蒸發(fā)器是制冷系統(tǒng)的一部分。在制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)器將擔(dān)當(dāng)著把用戶希望冷卻介質(zhì)（例如空氣、鹽水或產(chǎn)品本身）的熱量轉(zhuǎn)移到制冷劑。為了保證制冷系統(tǒng)安全高效的運轉(zhuǎn)，必須對冷庫蒸發(fā)器進(jìn)行科學(xué)合理的控制。

　　控制目的和意義

　　控制冷庫蒸發(fā)器的供液量——冷庫蒸發(fā)器的供液量必須和冷庫蒸發(fā)器的熱負(fù)荷相匹配，如果供液量大于蒸發(fā)器的熱負(fù)荷那么將造成制冷劑不能在蒸發(fā)器內(nèi)完全氣化，這樣就會造成壓縮機(jī)液擊。如果供液量小于蒸發(fā)器的熱負(fù)荷，那么就會造成蒸發(fā)器利用不充分，造成制冷系統(tǒng)循環(huán)的經(jīng)濟(jì)性下降或者導(dǎo)致冷庫達(dá)不到設(shè)定溫度。

　　控制冷庫蒸發(fā)器的霜層厚度——由于冷庫蒸發(fā)器的運行溫度低于0度，那么隨著運行時間的增加必然會引起蒸發(fā)器結(jié)霜。如果不合理的控制霜層的厚度同樣也會導(dǎo)致制冷系統(tǒng)循環(huán)的經(jīng)濟(jì)性下降或者導(dǎo)致冷庫達(dá)不到設(shè)定溫度。